Halo, semua! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbicara tentang resep masakan yang sangat terkenal di Bali, yaitu sambal matah. Sambal matah adalah salah satu masakan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa pedas dan segarnya. Di artikel ini, kami akan membagikan 20 resep sambal matah yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Jadi, mari kita mulai!
1. Sambal Matah Original
Sambal matah original adalah varian sambal matah dasar yang bisa Anda buat di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Bawang merah | 10 siung |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabai rawit merah | 10 buah |
| Tomat hijau | 2 buah |
| Daun jeruk purut | 5 lembar |
| Daun salam | 3 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Air jeruk nipis | 2 sendok makan |
| Minyak kelapa | 3 sendok makan |
Langkah-langkah pembuatannya sebagai berikut:
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan tomat hijau.
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai rawit merah, tomat hijau, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Terakhir, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata dan angkat dari wajan.
Sambal matah original siap disajikan. Anda dapat menikmatinya bersama nasi putih, ayam bakar, atau hidangan lain sesuai selera.
FAQ tentang Sambal Matah
Di bawah ini adalah beberapa pertanyaan umum tentang sambal matah:
1. Apakah sambal matah hanya digunakan sebagai pelengkap hidangan Bali?
Tidak, sambal matah dapat digunakan sebagai pelengkap hidangan apa pun sesuai selera Anda.
2. Apakah sambal matah selalu harus pedas?
Anda dapat mengatur tingkat kepedasan sambal matah sesuai dengan selera Anda. Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
3. Berapa lama sambal matah dapat disimpan?
Sambal matah dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-5 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara.
4. Bisakah sambal matah dibuat dengan bahan-bahan pengganti?
Tentu saja! Anda dapat mencoba mengganti beberapa bahan dengan yang serupa untuk menciptakan variasi rasa yang baru.
5. Apakah sambal matah hanya cocok untuk makanan pedas?
Sambal matah tidak hanya cocok untuk makanan pedas. Anda juga dapat menggunakannya sebagai saus untuk hidangan seperti salad atau steak.
Itu dia 20 resep sambal matah yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!